Das Gebäude war an zahlreichen Stellen beschädigt, vor allem da, wo Sandstein aus den Vogesen benutzt wurde: Der Stein war nach der langen Zeit verunreinigt und schwarz. Die Restaurierung des seit dem 1. April 1963 unter Denkmalschutz stehenden Gebäudes wurde 1991 beschlossen und erfolgte  in enger Beziehung mit der Abteilung „Historische Gebäude der Franche-Comté“.

Die Restaurierung begann mit der Reinigung der Fassaden, was durch die Benutzung einer Art Saugkorb, der am Ende eines auf einem Lastwagen montierten Preßluftarms befestigt ist, möglich wird. Das hat den doppelten Vorteil, schnell zu gehen (kein Gerüst)  und für den Stein nicht traumatisierend zu sein (kein Zusatz von chemischen Produkten): Durch das Projizieren unter Druck eines sehr feinen Glaspulvers wurde der Schmutz beseitigt und die Schutzschicht konnte erhalten werden.

Nach dem Aufstellen eines schweren Gerüsts – notwendig wegen des Gewichts der zu tragenden Lasten – wurde jeder Stein untersucht, wodurch festgestellt wurde, welche Steine ausgewechselt werden mussten. Die Steinmetzgesellen haben 13,60 Kubikmeter Kalk aus Villebois und 13,70 Kubikmeter Sandstein verarbeitet: rosa aus dem Elsass (Steinbruch Schneider in Bust im Département Bas-Rhin) und grau aus Adamswiller (Bas-Rhin, Kanton Zabern). Nach dem Behauen vervollkommnet eine Patina, deren Zusammensetzung das Geheimnis des Gesellen bleibt, die Restaurierung.  Da wo der Stein zersplittert war, wurde eine Mischung von Harz und Steinpulver benutzt.